Un mois déjà que le miel de Tilleul de Picardie bénéficie d’une indication géographique protégée (IGP). Pour fêter ce premier moiniversaire, on vous donne notre recette de petits flans au miel. Tous aux fourneaux !
Ingrédients :
- 6 œufs
- 200 g de miel de Tilleul de Picardie (en vente à la boutique du Parc naturel régional)
- 160 g de farine
- 80 cl de lait
En cuisine
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un saladier, versez la farine et incorporez-y les œufs ainsi qu’un petit verre de lait. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
Dans une casserole, faites chauffer jusqu’à ébullition le restant du lait ainsi que le miel. - Retirez du feu et versez le contenu de la casserole dans le mélange de farine/oeuf/lait.
Versez l’appareil dans des ramequins ou un plat à gratin beurré. - Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes.
A déguster chaud ou froid selon les envies.