Angleterre (Beurré d’Angleterre)
Angleterre (Beurré d'Angleterre) - PNR OISE PAYS DE FRANCE
Angleterre (Beurré d’Angleterre)
Très vieille variété, réputée excellente en confiture.
Histoire & Origines
Variété très ancienne d’origine inconnue, présente depuis au moins le 17ème siècle dans le Val d’Oise et autrefois répandue dans toute la France.
Sur le territoire du Parc, plusieurs arbres ont été recensés sur les communes de Béthemont-la-Forêt, Maffliers et Saint-Martin-du-Tertre.
Goût & Utilisations
La chair est blanchâtre, assez fine sauf autour du cœur où elle est granuleuse.
Moyennement juteuse, très sucrée et peu acide, elle est agréable à manger crue.
Principalement destinée à la cuisson (confiture).
En bref
Cueillette : mi-septembre. Les fruits doivent impérativement être cueillis vert, sinon ils blettissent sur l’arbre
Maturité : fin septembre
Conservation : faible (une à deux semaines)
Pour aller plus loin
Productivité
Variété fertile et non alternante
Description du fruit
Variété de calibre moyen, en forme de goutte.
La peau, rugueuse, est abondamment recouverte de brun sur un fond vert-jaunâtre.
La limite exacte entre le fruit et le pédoncule est généralement impossible à déterminer.
Comportement vis-à-vis des maladies
Non sensible à la tavelure
Forme(s) adaptée(s)
Haute tige
Informations
Espèce :
PoireForme(s) de l'arbre :
Haute tige
Usage(s) :
A cuireCouleur du fruit :
Bronzée
Chair :
Fondante
Rapport
acidité/sucre :
acidité/sucre :
Jus :
MoyenEpoque de maturité de
consommation du fruit :
consommation du fruit :
Septembre
Conservation
du fruit :
du fruit :
0-1 mois
Floraison :
3
Tedance à blettir :
Rapide
Maturité :
Septembre - Octobre
Vidéos
Plantation :
Taille :
Formation
Entretien
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Où acheter :
La Maison du Parc
