Bondy
Bondy
Très ancienne variété de pomme de garde par excellence ! Convient très bien pour la haute-tige.
Histoire & Origines
Cette très ancienne variété figure comme une pomme de très longue conservation (jusqu’en juin) dans les inventaires de marchands-fruitiers de la Vallée de Montmorency du 18ème et 19ème siècle.
Elle était encore très présente dans le Val-d’Oise dans la première moitié du 20ème siècle et a été retrouvée sur le territoire du Parc, dans les communes de Coye-la-Forêt, Fosses, Luzarches, Maffliers, Seugy et Viarmes.
Goût & Utilisation
La chair est blanche, serrée et douce pouvant présenter une légère amertume.
Il s’agit d’une pomme à jus ou à cidre.
En bref
Floraison : tardive
Cueillette : Octobre
Maturité : courant de l’hiver et printemps
Conservation : longue
Pour aller plus loin
Description de l’arbre
Arbre vigoureux.
Productivité
Bonne et alternante
Description du fruit
Variété de gros calibre, à contour très irrégulier, plus large que haute.
La peau, appelée épiderme, est jaune souvent lavée de rouge violacé, huileuse, très liégeuse vers le pédoncule.
Comportement vis-à-vis des maladies
Rustique. Peu sensible à l’oïdium et à la tavelure.
Forme(s) adaptée(s)
Haute tige