Rambour d’Hiver
Rambour d'Hiver - PNR OISE PAYS DE FRANCE
Rambour d’Hiver
Belle et bonne pomme d’hiver, rustique, aux utilisations variées.
Goût & Utilisation
La chair est tendre, avec un bon rapport sucre/acidité, et aromatique. Elle est bonne crue, cuite ou pour le jus.
Histoire & Origine
Vieille variété connue depuis le 18eme siècle, mais d’origine inconnue. Elle est très répandue dans le Nord et l’Est de la France.
Sur le territoire du Parc, elle a été retrouvée à Asnières-sur-Oise, Maffliers et Viarmes.
Elle peut facilement être confondue avec la Belle Joséphine de Brie et avec la Rambour d’Hiver avec qui elle partage un même parent.
En bref
Floraison : tardive
Cueillette : octobre
Maturité : de décembre à mars
Conservation : longue
Pour aller plus loin
Description de l’arbre
Vigueur très forte dont le port est retombant à l’âge adulte
Productivité
Forte et alternante
Description du fruit
Variété de gros calibre, de forme variable.
La peau, appelée épiderme, est jaune, lavée et striée de rouge violacé jusqu’à la moitié du fruit. Présence de pruine.
Comportement vis-à-vis des maladies
Peu sensible à la tavelure et moyennement à l’oïdium
Forme(s) adaptée(s)
Haute tige
Informations
Espèce :
PommeForme(s) de l'arbre :
Demi-tige
Haute tige
Usage(s) :
à croquer
A cuire
JusCouleur du fruit :
Bicolore dominante rouge
Chair :
Tendre
Rapport
acidité/sucre :
acidité/sucre :
= 
Jus :
MoyenEpoque de maturité de
consommation du fruit :
consommation du fruit :
Octobre
Conservation
du fruit :
du fruit :
3 et + mois
Floraison :
4
Maturité :
Décembre - Mars
Vidéos
Plantation :
Taille :
Formation
Entretien
Liens utiles
Où acheter :
La Maison du Parc
