Ravaillac
Ravaillac - PNR OISE PAYS DE FRANCE
Ravaillac
Pomme à jus ou à cuire, productive et rustique.
Histoire & Origines
D’origine inconnue, mais très répandue dans toute l’Ile-de-France au cours de la première moitié du 20eme siècle.
Sur le territoire du Parc, elle a été retrouvée à Béthemont-la-Forêt et Luzarches.
Goût & utilisation
La chair est croquante et juteuse au goût sucré.
Elle est surtout utilisée cuite ou pour la fabrication de jus de pomme !
En bref
Floraison : tardive
Cueillette : fin octobre
Maturité : de décembre à février
Conservation : longue
Pour aller plus loin
Productivité
Forte et alternante
Description du fruit
Variété de calibre petit à moyen, sphérique aplati.
La peau, appelée épiderme, est jaune paille, largement lavée et striée de rouge.
Comportement vis-à-vis des maladies
Peu sensible à la tavelure et à l’oïdium
Forme(s) adaptée(s)
Haute tige
Informations
Espèce :
PommeForme(s) de l'arbre :
Haute tige
Usage(s) :
A cuire
Cidre
JusCouleur du fruit :
Bicolore dominante rouge
Chair :
Croquante
Rapport
acidité/sucre :
acidité/sucre :
= 
Jus :
ImportantEpoque de maturité de
consommation du fruit :
consommation du fruit :
Octobre
Conservation
du fruit :
du fruit :
1-2 mois
Floraison :
4
Maturité :
Décembre - Février
Recettes
Vidéos
Plantation :
Taille :
Formation
Entretien
Liens utiles
Où acheter :
La Maison du Parc
