William Duchesse (Pitmaston Duchess)
William Duchesse (Pitmaston Duchess)
Magnifique poire à cuire.
Histoire & Origines
Variété obtenue en 1841 à Pitmaston en Angleterre.
Sur le territoire du Parc, elle a été retrouvée à Boran-sur-Oise, Gouvieux et Viarmes.
Goût & Utilisation
Sa chair est fondante, juteuse, sucrée, acide et astringente.
Utilisée cuite, en pâtisserie ou en conserve.
En bref
Floraison : intermédiaire
Cueillette : fin septembre
Maturité : octobre
Conservation : moyenne
Pour aller plus loin
Description de l’arbre
Très vigoureux
Productivité
Très forte
Description du fruit
Très gros fruit, pyriforme, jaune pâle parfois teinté de rose ; taché de liège autour du pédoncule.
Comportement vis-à-vis des maladies
Moyennement sensible à la tavelure
Forme(s) adaptée(s)
Toutes les formes